|
| Статус: | действующий |
|
| Обозначение: | ВНТП 40-91 |
|
| Название: | Нормы технологического проектирования заводов (цехов) безалкогольных напитков |
|
| Дата актуализации текста: | 01.10.2008 |
|
| Дата добавления в систему: | 01.02.2009 |
|
| Дата введения в действие: | 02.10.1991 |
|
| Разработан в: | Гипропищепром-2 |
|
| Утверждён в: | Главагропромнаучпроект Минсельхозпрода СССР (02.10.1991) |
|
| Опубликован в: | Гипропищепром-2 № 1991 |
|
| Область и условия применения: | Нормы определяют основные требования к проектированию технологических процессов, обязательные для всех проектных организаций, разрабатывающих проекты на строительство новых, реконстркуцию, расширение и техническое перевооружение действующих заводов (цехов) безалкогольных напитков, а также для организаций, осуществляющих строительство предприятий и утверждающих проектно-сметную документацию. |
|
| Заменяет собой: |
- ВНТП 577/499 «Инструкция технологического проектирования заводов (цехов) безалкогольных напитков» (1986 г.)
|
|
| Оглавление: | 1 Общие положения
2 Мощность, состав и режим работы завода (цеха)
3 Нормы расхода и требования к качеству сырья, основных и вспомогательных материалов, нормы потерь в производстве безалкогольных напитков
4 Требования к основному технологическому оборудованию для производства безалкогольных напитков, режим работы и порядок его расчета
5 Нормы расхода и требования к качеству сырья и вспомогательных материалов. Основные данные продуктового расчета и нормы потерь в производстве кваса
6 Требования к основному технологическому оборудованию для производства кваса, режим работы и порядок его расчета
7 Требования к воде, используемой в производстве безалкогольных напитков, Московского и Русского кваса
8 Моечно-разливочный цех
9 Нормы запаса и складирования сырья, готовой продукции, отходов производства, тары и требования к их хранению
9.1 Расчет складов сахара и сырья
9.2 Цеха посуды и готовой продукции
9.3 Общие указания к условиям приема, хранения, транспортировки грузов, нормы запаса и расчета складских площадей предприятия
10 Нормы размещения оборудования
11 Механизация технологических процессов розлива, погрузочно-разгрузочных, транспортных и складских (ПРТС) работ
12 Автоматизация технологических процессов
13 Подсобно-вспомогательные производства и помещения
14 Заводская (цеховая) лаборатория
15 Нормы расхода воды, пара, двуокиси углерода, сжатого воздуха, холода для производства безалкогольных напитков и кваса
16 Требования НОТ в производстве
17 Основные требования к специальным работам
17.1 Водоснабжение и канализация
17.2 Отопление, вентиляция, кондиционирование воздуха, холодоснабжение, воздухоснабжение, производство сжиженной двуокиси углерода, аспирация, метеорологические режимы
17.3 Электроснабжение, электрооборудование, электроосвещение
17.4 Связь и сигнализация
18 Особые требования к строительному проектированию
19 Требования по технике безопасности, производственной санитарии, взрывопожаробезопасности производства
20 Основные технико-экономические показатели
21 Определение численности рабочих, ИТР, служащих |
|