|
| Обозначение: | ГОСТ 21237-75 |
| | Статус: | действующий |
| | Название рус.: | Мясо. Методы бактериологического анализа |
|
| Название англ.: | Meat. Methods of bacteriological analysis |
|
| Дата актуализации текста: | 27.10.2010 |
| | Дата актуализации описания: | 27.10.2010 |
|
| Дата введения в действие: | 01.01.1977 |
|
| Область и условия применения: | Настоящий стандарт распространяется на мясо и субпродукты от всех видов убойного скота и устанавливает методы бактериологического исследования для выявления в них аэробных бактерий (бацилл сибирской язвы, бактерий из рода сальмонелл, бактерий из рода кишечной палочки - Эшерихий, бактерий из рода протея, бактерий рожи свиней, бактерий листериоза, бактерий пастереллеза, бактерий из группы кокков) и анаэробных бактерий (патогенных и токсигенных клостридий) |
|
| Взамен в части: | ГОСТ 7269-54 в части разд. II |
|
| Список изменений: | №1 от 01.04.1982 (рег. 21.10.1981) «Срок действия продлен»
№2 от 01.07.1987 (рег. 22.01.1987) «Срок действия продлен»
|
|
