|
| Обозначение: | ГОСТ Р 50814-95 |
| | Статус: | действующий |
| | Название рус.: | Мясопродукты. Методы определения пенетрации конусом и игольчатым индентором |
|
| Название англ.: | Meat products. Methods of penetration determination by means of the cone and the neadle indentor |
|
| Дата актуализации текста: | 27.10.2010 |
| | Дата актуализации описания: | 27.10.2010 |
|
| Дата введения в действие: | 01.08.1996 |
|
| Область и условия применения: | Настоящий стандарт распространяется на вязкопластичные (мясные и колбасные фарши, паштеты) и упруго-эластичные (готовые мясные и колбасные изделия) мясопродукты и устанавливает методы определения их консистенции пенетрацией стандартным конусом и (или) игольчатым индентором |
|
