|
| Обозначение: | ГОСТ Р 52529-2006 |
| | Статус: | действующий |
| | Название рус.: | Мясо и мясные продукты. Метод электронного парамагнитного резонанса для выявления радиационно-обработанных мяса и мясопродуктов, содержащих костную ткань |
|
| Название англ.: | Meat and meat products. Method of electron paramagnetic resonance for indication of radiation-treated meat and meat products containing bones |
|
| Дата актуализации текста: | 27.10.2010 |
| | Дата актуализации описания: | 27.10.2010 |
|
| Дата введения в действие: | 01.01.2007 |
|
| Область и условия применения: | Настоящий стандарт устанавливает метод электронного парамагнитного резонанса (ЭПР) для выявления факта облучения (радиационной стерилизации) мяса крупного рогатого скота, свиней, содержащие костную ткань с поглощенной дозой более 1 кГр.
Метод основан на использовании мясной костной ткани в качестве объекта, накапливающего и сохраняющего в течение длительного времени радиационно-индуцированные парамагнитные центры. Факт стерилизации мяса дозой облучения более 1 кГр устанавливают сравнением спектра ЭПР образца костной ткани и спектра ЭПР парамагнитных центров в мере облученной зубной эмали |
|
| Список изменений: | №0 от 01.11.2007 (рег. 01.11.2007) «Дата введения перенесена»
|
|
| Приложение №1: | Поправка к ГОСТ Р 52529-2006 |
|
|
| Обозначение: | Поправка к ГОСТ Р 52529-2006 |
| | Дата введения в действие: | 01.11.2007 |
| | Дата актуализации: | 15.01.2008 |
|
