|
| Обозначение: | ГОСТ Р 51944-2002 |
| | Статус: | действующий |
| | Название рус.: | Мясо птицы. Методы определения органолептических показателей, температуры и массы |
|
| Название англ.: | Poultry meat. Methods for determination of organoleptic properties, temperature and mass |
|
| Дата актуализации текста: | 27.10.2010 |
| | Дата актуализации описания: | 27.10.2010 |
|
| Дата введения в действие: | 01.07.2003 |
|
| Область и условия применения: | Настоящий стандарт распространяется на мясо птицы (потрошеные и полупотрошеные тушки и их части: кур, уток, гусей, индеек, цесарок, перепелов, цыплят-бройлеров, цыплят, утят, гусят, индюшат, цесарят, перепелят) и устанавливает методы определения органолептических показателей, температуры и массы |
|
