Постановление Совмина СССР от 24.04.1948 N 1384 // Технорма.RU

СОВЕТ МИНИСТРОВ СССР

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

от 24 апреля 1948 г. N 1384

О МЕРОПРИЯТИЯХ ПО УЛУЧШЕНИЮ КАЧЕСТВА

И АССОРТИМЕНТА ВОДКИ, ЛИКЕРОВ, НАЛИВОК И НАСТОЕК

В целях ликвидации имеющих место отступлений от стандартов, рецептур и восстановления довоенного качества и ассортимента водки, ликеров, наливок и настоек Совет Министров Союза ССР постановляет:

По качеству и ассортименту водки

и ликерно-водочных изделий

1. Обязать Министерство вкусовой промышленности СССР (т. Пронина) и Министерство пищевой промышленности СССР (т. Зотова):

а) обеспечить в 1948 году выполнение плана производства водки, ликеров, наливок и настоек в количестве 38,0 млн. декалитров, из них по Министерству вкусовой промышленности СССР - 37,5 млн. декалитров и по Министерству пищевой промышленности СССР - 0,5 млн. декалитров, в следующем ассортименте:

(тыс. декалитров)

┌─────────────────────────┬───────────┬──────────┬─────┬─────────┐

│ │Министерст-│Министер- │Итого│ В % к │

│ │во вкусовой│ство пище-│ │ общей │

│ │промышлен- │вой про- │ │выработке│

│ │ности СССР │мышленнос-│ │ │

│ │ │ти СССР │ │ │

├─────────────────────────┼───────────┼──────────┼─────┼─────────┤

│Водка - всего │ 28700 │ 300 │29000│ 100,0 │

│ │ │ │ │ │

│в том числе: │ │ │ │ │

│ водка 40 град. │ 20030 │ 270 │20300│ 70,0 │

│ водка Московская особая│ 8470 │ 30 │ 8500│ 29,2 │

│ водка Столичная │ 100 │ - │ 100│ 0,4 │

│ водка 50 - 56 град. │ 100 │ - │ 100│ 0,4 │

│ │ │ │ │ │

│Ликерно-водочные изделия │ 8800 │ 200 │ 9000│ 100,0 │

│ │ │ │ │ │

│в том числе: │ │ │ │ │

│ горькие водочные изде- │ 6400 │ 190 │ 6590│ 73,3 │

│ лия │ │ │ │ │

│ сладкие настойки и на- │ 2100 │ 10 │ 2110│ 23,4 │

│ ливки │ │ │ │ │

│ ликеры │ 300 │ - │ 300│ 3,3 │

└─────────────────────────┴───────────┴──────────┴─────┴─────────┘

б) приступить к ликвидации и с 1 июля 1948 г. прекратить повсеместно розлив водки Московской особой и водки 40 град. в бочки для продажи на вынос с тем, чтобы среднегодовой розлив водки и ликерно-водочных изделий в бутылки в 1948 году составил не менее 80% общей выработки против 28,9% в 1947 году.

Утвердить в декадный срок дифференцированные сроки перевода заводов на розлив водки Московской особой и водки 40 град. в бутылки.

Сохранить в соответствии с довоенной практикой выпуск водки 40 град. в бочковой таре и немонопольной крупной посуде емкостью более 3 литров только для предприятий общественного питания;

в) обеспечить в 1948 году розлив водки и ликерно-водочных изделий в бутылки не менее 30,4 млн. декалитров, из них:

(в тыс. дкл)

┌──────────────────────────────────────┬───────┬─────────────────┐

│ │ Всего │ В том числе: │

│ │ ├────────┬────────┤

│ │ │ водка │ликерно-│

│ │ │ │водочные│

│ │ │ │изделия │

├──────────────────────────────────────┼───────┼────────┼────────┤

│В бутылки емкостью 1 литр │ 610 │ 610 │ - │

│ -"- 0,5 │ 25000 │ 17100 │ 7900 │

│ -"- 0,25 │ 4600 │ 3500 │ 1100 │

│ -"- 0,1 │ 190 │ 190 │ - │

└──────────────────────────────────────┴───────┴────────┴────────┘

г) восстановить не позднее 1 октября 1948 г. производство Московской особой водки по рецептуре 1936 года на заводах и в сроки согласно Приложению N 1.

Разработать и представить в Гостехнику СССР в 2-недельный срок новый стандарт на Московскую особую водку, а Гостехнике СССР утвердить его вместо действующего стандарта N 239-41.

Новые сорта ликеров, наливок и настоек заводами союзного и республиканского подчинения производить только с разрешения Министерства вкусовой промышленности СССР по согласованию с Министерством торговли СССР и Центросоюзом.

2. Обязать Министерство вкусовой промышленности СССР (т. Пронина):

а) заложить в 1948 году ликеры на длительную выдержку не менее 600 тыс. литров против 270 тыс. литров в 1947 году, и довести в 1949 году закладку ликеров до 1 млн. литров и в 1950 году - до 1,8 млн. литров, т.е. до довоенного уровня, с распределением по союзной и республиканской промышленности согласно приложению N 2 <*>.

------------------------------------

<*> Приложения N 2 - 10 не приводятся.

Обеспечить соблюдение довоенной рецептуры и технологической инструкции по закладке ликеров на длительную выдержку;

б) восстановить и оборудовать в 1948 - 1949 гг. на ликерно-водочных заводах подвалы для выдержки ликеров площадью 20 тыс. кв. м с распределением по годам и заводам согласно приложению N 3;

в) выпустить в 1948 году в продажу 350 тыс. литров выдержанных ликеров. Расфасовку выдержанных ликеров производить в фарфоровые, фигурные и монопольные бутылки с укупоркой корковой пробкой и оформлением бутылок свинцовыми колпачками;

г) применять при производстве ликеров только хлебно-картофельный спирт двойной ректификации, запретив с 1 мая 1948 г. выработку ликеров на спирте одинарной ректификации;

д) увеличить в 1948 году мощность ректификационных цехов на 14,1 тыс. дкл в сутки и довести ее к началу 1949 года до 70 тыс. дкл спирта в сутки против 55,9 тыс. дкл в 1947 году и 63 тыс. дкл в 1940 году на заводах согласно приложению N 4;

е) закончить в 1948 году на всех ликерно-водочных заводах установку перегонных аппаратов по получению ароматного спирта для производства ликеров и настоек;

ж) возобновить работу дегустационных комиссий на ликерно-водочных заводах, в трестах и в Главликерводке;

з) восстановить с 1 мая 1948 г. на 60 ликерно-водочных заводах должность инспекторов по качеству в количестве 80 единиц.

Государственной штатной комиссии при Совете Министров СССР утвердить в штатных расписаниях ликерно-водочных заводов должность инспекторов по качеству сверх штатных контингентов Министерства вкусовой промышленности СССР;

и) обеспечить дальнейшую механизацию трудоемких процессов производства на ликерно-водочных заводах, для чего установить в 1948 - 1950 гг. на этих заводах 166 автоматических машин для мойки бутылок, 60 дозировочных и 60 этикетировочных автоматов, изготавливаемых в механических мастерских и заводах Министерства вкусовой промышленности СССР, с разбивкой по годам согласно приложению N 5.

По обеспечению ликерно-водочных заводов соками

и морсами

3. Обязать Министерство вкусовой промышленности СССР (т. Пронина):

а) заготовить в 1948 году плодоягодное сырье в количестве 2700 тонн (против 1903 тонн в 1947 году), в том числе вишни 800 тонн, сливы 300 тонн, яблок 260 тонн, малины 140 тонн, черной смородины 130 тонн, абрикосов 60 тонн, клубники 50 тонн, айвы 110 тонн и дикорастущих 850 тонн;

б) выработать в 1948 году на предприятиях ликерно-водочной промышленности из плодоягодного сырья собственных заготовок и поставляемого другими министерствами 5000 тонн спиртованных морсов и соков против 2725 тонн, выработанных в 1947 году.

4. Обязать Министерство пищевой промышленности СССР (т. Зотова) и Центросоюз (т. Хохлова) поставить в 1948 году в сроки по согласованию с Министерством вкусовой промышленности СССР для предприятий ликерно-водочной промышленности плодоягодное сырье из заготовок 1948 года в количествах согласно приложению N 6.

Центросоюзу принять меры к перевыполнению плана заготовки и поставки ликерно-водочным заводам вишни и производить сдачу плодов и ягод в порядке и по ценам, установленным п. 9 Постановления Совета Министров СССР от 9 ноября 1946 г. N 2445.

5. Секретно.

По обеспечению ликерно-водочных заводов бутылками

6. Обязать Министерство вкусовой промышленности СССР (т. Пронина):

а) выработать в 1948 году на стекольных заводах Главликерводки 21 млн. бутылок против 12,2 млн., выработанных в 1947 году, в ассортименте согласно приложению N 7;

б) довести к 1 апреля 1949 г. мощность стекольных заводов Главликерводки до довоенного уровня, т.е. до 34 млн. бутылок в год.

7. Обязать Министерство легкой промышленности СССР (т. Чеснокова) выработать в 1948 году 138 млн. бутылок и поставить Министерству вкусовой промышленности СССР, Министерству пищевой промышленности СССР и Министерству мясной и молочной промышленности СССР бутылки в количестве и ассортименте согласно приложению N 8.

8. Секретно.

9. Обязать Министерство промышленности строительных материалов СССР (т. Гинзбурга) и Министерство местной промышленности РСФСР (т. Смиряева) выработать и поставить в 1948 году равномерно по кварталам в счет плана по бытовому фарфору Министерству вкусовой промышленности СССР 11 тыс. штук художественно оформленных фарфоровых кувшинчиков для расфасовки ликеров и наливок, в том числе Министерство промышленности строительных материалов СССР - 8 тыс. штук и Министерство местной промышленности РСФСР - 3 тыс. штук.

10. Обязать Министерство торговли СССР (т. Жаворонкова) и Центросоюз (т. Хохлова) обеспечить в 1948 году возврат предприятиям Министерства вкусовой промышленности СССР бутылок из-под водки, ликеров, наливок, настоек, вина виноградного, шампанского, пива и безалкогольных напитков: по Министерству торговли СССР 95% и по Центросоюзу 91% от количества посуды, полученной с готовой продукцией.

11. Обязать Министерство торговли СССР, Министерство вкусовой промышленности СССР и Центросоюз производить беспрепятственный и повсеместный прием от населения во всех продовольственных магазинах порожних бутылок из-под водки, водочных изделий, вина, шампанского, пива и безалкогольных напитков без всяких ограничений по установленным залоговым ценам.

12. Сохранить порядок премирования торговых работников за скупку бутылок у населения, установленный в соответствии с Постановлением Совнаркома СССР от 10 октября 1937 г. N 1796, разрешив Министерству вкусовой промышленности СССР выплачивать, начиная с 1 мая 1948 г., торговым организациям 0,5% от суммы залоговой стоимости сданных бутылок из-под водки, ликеров, наливок, настоек, виноградного вина, шампанского, пива, безалкогольных и минеральных напитков для выплаты премии торговым работникам согласно приложению N 9.

13. Обязать Госснаб СССР, Министерство черной металлургии, Министерство промышленности строительных материалов СССР, Министерство электропромышленности, Министерство машиностроения и приборостроения и Министерство пищевой промышленности СССР поставить Министерству легкой промышленности СССР дополнительно к его фондам на 1948 год для стекольных заводов материалы, оборудование и топливо в количествах согласно приложению N 10.

14. Обязать Министерство химической промышленности (т. Первухина) поставить Министерству легкой промышленности СССР дополнительно к его фондам на 1948 год для стекольных заводов 7 тыс. тонн сульфат натрия за счет увеличения плана добычи сульфат натрия по Министерству промышленности строительных материалов СССР.

15. Обязать Министерство лесного хозяйства СССР (т. Мотовилова) выделить Министерству легкой промышленности СССР в 1948 году дополнительно лесосечный фонд для заготовки дров в количестве 87 тыс. кбм, в том числе: по Горьковской области 46 тыс. кбм, Смоленской области 24 тыс. кбм, Алтайскому краю 10 тыс. кбм и по Челябинской области 7 тыс. кбм.

16. Увеличить Министерству легкой промышленности СССР на 1948 год, в связи с изменением плана производства бутылок, численность рабочих на 600 человек с фондом зарплаты 4,0 млн. рублей.

17. Для обеспечения выполнения плана производства бутылок стекольными заводами Главликерводки Министерства вкусовой промышленности СССР обязать:

а) Совет Министров Украинской ССР (т. Коротченко) выделить в 1948 году Министерству вкусовой промышленности СССР для Бабинецкого стекольного завода 20 тыс. тонн торфа;

б) Главгазтоппром при Совете Министров СССР (т. Матвеева) разработать в 1948 году проект подключения Гостомельского стекольного завода к магистрали газопровода Дашава-Киев;

в) Министерство высшего образования СССР (т. Кафтанова) направить из числа оканчивающих в 1948 году высшие учебные заведения для работы на стекольных заводах Главликерводки 8 инженеров-технологов и 2 инженеров-механиков.

18. В связи с изменением ассортимента продукции, увеличением расфасовки водки и ликерно-водочных изделий в стеклянную посуду, а также изменением плана производства бутылок на стекольных заводах Главликерводки увеличить Министерству вкусовой промышленности СССР на 1948 год численность рабочих на 1500 человек с фондом заработной платы 9 млн. рублей и уменьшить план по валовой продукции на 18 млн. рублей.

19. Поручить Госплану СССР рассмотреть и в декадный срок представить в Совет Министров СССР предложения об изменении себестоимости производства водки и ликерно-водочных изделий в связи с увеличением розлива в бутылки и изменением ассортимента продукции.

20. Разрешить Министерству вкусовой промышленности СССР по согласованию с Госпланом СССР установить неизменные цены на водку и ликерно-водочные изделия в зависимости от емкости расфасовки продукции.

21. Секретно.

Председатель

Совета Министров Союза ССР

И.СТАЛИН

Управляющий Делами

Совета Министров СССР

Я.ЧАДАЕВ

Приложение N 1

к Постановлению

Совета Министров СССР

от 24 апреля 1948 г. N 1384

СПИСОК

ЛИКЕРНО-ВОДОЧНЫХ ЗАВОДОВ,

НА КОТОРЫХ ОРГАНИЗУЕТСЯ В 1948 ГОДУ ПРОИЗВОДСТВО

МОСКОВСКОЙ ОСОБОЙ ВОДКИ ПО РЕЦЕПТУРЕ 1936 ГОДА

┌────────────────────────────┬────────────┬──────────────────────┐

│ Наименование заводов │ Начало │ Выработка Московской │

│ │организации │ особой водки │

│ │производства├────────┬─────────────┤

│ │ │в сутки │до конца года│

│ │ │ (дкл) │ (тыс. дкл) │

├────────────────────────────┼────────────┼────────┼─────────────┤

│Московский │апрель │ 1000 │ 250 │

│Ленинградский │май │ 500 │ 100 │

│Орловский │июнь │ 300 │ 50 │

│Муромский │-"- │ 300 │ 50 │

│Калужский │-"- │ 400 │ 70 │

│Ряжский │-"- │ 300 │ 50 │

│Тульский │июль │ 400 │ 60 │

│Вологодский │-"- │ 300 │ 45 │

│Ярославский │-"- │ 400 │ 60 │

│Ростовский │август │ 400 │ 50 │

│Киевский │июнь │ 450 │ 80 │

│Одесский │август │ 300 │ 40 │

│Чебоксарский │сентябрь │ 300 │ 30 │

│Канский │-"- │ 300 │ 30 │

│Сызранский │-"- │ 300 │ 30 │

│Саратовский │-"- │ 300 │ 30 │

│Архангельский │-"- │ 300 │ 30 │

│Майкопский │-"- │ 300 │ 30 │

│Куйбышевский │-"- │ 300 │ 30 │

│Минский │июль │ 400 │ 60 │

│Таллинский │август │ 300 │ 40 │

│Рижский │сентябрь │ 400 │ 40 │

│Львовский │-"- │ 300 │ 30 │

│Новобелицкий │-"- │ 300 │ 30 │

│Бобруйский │-"- │ 300 │ 30 │

│Климовический │-"- │ 300 │ 30 │

├────────────────────────────┼────────────┼────────┼─────────────┤

│Всего │ - │ - │ 1375 │

└────────────────────────────┴────────────┴────────┴─────────────┘

Управляющий Делами

Совета Министров СССР

Я.ЧАДАЕВ