МИНИСТЕРСТВО РЫБНОГО ХОЗЯЙСТВА СССР

ПРИКАЗ

от 5 сентября 1991 г. N 272

ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ИНСТРУКЦИЙ ПО ОБРАБОТКЕ РЫБЫ

1. Утвердить и ввести в действие с 1 июля 1992 года подготовленные Всесоюзным научно-исследовательским институтом морского рыбного хозяйства и океанографии технологические инструкции по обработке рыбы (первичной обработке, производству охлажденной, мороженой, соленой, пряной, маринованной рыбы). Технологические инструкции согласованы с ассоциациями, концернами, акционерными обществами, объединениями, предприятиями и организациями Минрыбхоза СССР.

2. Технологические инструкции по обработке рыбы, утвержденные Приказом Минрыбхоза СССР N 525 от 27 ноября 1981 г., считать утратившими силу.

Первый заместитель Министра

В.М.ЛУШНИКОВ