"Санитарные нормы. Допустимые количества миграции (ДКМ) химических веществ, выделяющихся из полимерных и других материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, и методы их определения. СанПиН 42-123-4240-86" // Технорма.RU

Утверждаю

Главный государственный

санитарный врач СССР

Г.Н.ХЛЯБИЧ

31 декабря 1986 года

Вводятся

на всей территории СССР

с момента издания

САНИТАРНЫЕ НОРМЫ

ДОПУСТИМЫЕ КОЛИЧЕСТВА МИГРАЦИИ (ДКМ) ХИМИЧЕСКИХ

ВЕЩЕСТВ, ВЫДЕЛЯЮЩИХСЯ ИЗ ПОЛИМЕРНЫХ И ДРУГИХ МАТЕРИАЛОВ,

КОНТАКТИРУЮЩИХ С ПИЩЕВЫМИ ПРОДУКТАМИ, И МЕТОДЫ

ИХ ОПРЕДЕЛЕНИЯ

СанПиН 42-123-4240-86

Утверждены Главным государственным санитарным врачом СССР Г.Н. Хлябичем 31 декабря 1986 года.

Разработаны Главным санитарно-эпидемиологическим управлением Минздрава СССР (отдел гигиены питания), Всесоюзным научно-исследовательским институтом гигиены и токсикологии пестицидов, полимеров и пластических масс, Московским научно-исследовательским институтом гигиены им. Ф.Ф. Эрисмана.

Вводятся на всей территории СССР с момента издания.

Нарушение санитарно-гигиенических и санитарно-противоэпидемических правил и норм влечет дисциплинарную, административную или уголовную ответственность в соответствии с законодательством Союза ССР и союзных республик (статья 18).

Государственный санитарный надзор за соблюдением санитарно-гигиенических и санитарно-противоэпидемических правил и норм государственными органами, а также всеми предприятиями, учреждениями и организациями, должностными лицами и гражданами возлагается на органы и учреждения санитарно-эпидемиологической службы Министерства здравоохранения СССР и министерств здравоохранения союзных республик (статья 19).

(Основы законодательства Союза ССР и союзных республик о здравоохранении, утвержденные Законом СССР от 19 декабря 1969 года и введенные в действие с 1 июля 1970 года).

Для санитарно-химического контроля за полимерными материалами устанавливаются ДКМ (допустимые количества миграции) химических веществ, выделяющихся из готовых изделий, контактирующих с пищевыми продуктами, и дается ссылка на методы их определения.

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

ДКМ являются одним из критериев оценки качества полимерных материалов, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами. В список включены соединения, которые могут выделяться в пищевые среды, контактирующие с изделиями, и представлять опасность для здоровья населения.

Определение уровней миграции химических веществ производится в воде, модельных средах или пищевых продуктах в стандартных режимах, отражающих реальные условия эксплуатации изделий.

В отдельных случаях определение некоторых веществ (мономер винилхлорид) проводится в готовых изделиях.

2. ДОПУСТИМЫЕ КОЛИЧЕСТВА МИГРАЦИИ (ДКМ) ХИМИЧЕСКИХ

ВЕЩЕСТВ, ВЫДЕЛЯЮЩИХСЯ ИЗ ПОЛИМЕРНЫХ И ДРУГИХ МАТЕРИАЛОВ,

КОНТАКТИРУЮЩИХ С ПИЩЕВЫМИ ПРОДУКТАМИ, И МЕТОДЫ

ИХ ОПРЕДЕЛЕНИЯ

┌───┬───────────┬────────────────┬────────┬──────────────────────┐

│ N │Вид поли- │ Химическое │ ДКМ │Принцип метода, чув- │

│ │мерного ма-│ название │ в мг/л │ствительность (мг/л), │

│ │териала │ │ │где опубликован │

├───┼───────────┼────────────────┼────────┼──────────────────────┤

│ 1 │ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │

├───┼───────────┼────────────────┼────────┼──────────────────────┤

│1. │Поливинил- │Винил хлористый │0,01 │ГЖХ <1>, 0,01 (в воде │

│ │хлорид и │ │1,0 │и модельных раство- │

│ │сополимеры │ │(мг/кг │рах), 0,001 мг/кг │

│ │винилхлори-│ │готового│(в изделиях) │

│ │да │ │изделия)│"Методические рекомен-│

│ │ │ │ │дации по определению │

│ │ │ │ │хлористого винила в │

│ │ │ │ │поливинилхлориде и по-│

│ │ │ │ │лимерных материалах на│

│ │ │ │ │его основе, в модель- │

│ │ │ │ │ных средах, имитирую- │

│ │ │ │ │щих пищевые продукты, │

│ │ │ │ │и продуктах питания", │

│ │ │ │ │МЗ СССР, Москва, 1982 │

│ │ │ │ │г. В кн. "Методы сани-│

│ │ │ │ │тарно-химических ис- │

│ │ │ │ │следований полимерных │

│ │ │ │ │материалов, предназна-│

│ │ │ │ │ченных для контакта с │

│ │ │ │ │пищевыми продуктами". │

│ │ │ │ │Сб. методических реко-│

│ │ │ │ │мендаций, т. 1, Киев, │

│ │ │ │ │1982, с. 146 │

│ │ │Оловоорганичес- │ │ │

│ │ │кие стабилизато-│ │ │

│ │ │ры: │ │ │

│ │ │диоктилоловома- │0,1 │ТСХ <3>, 0,02. Гигиена│

│ │ │леат │ │и санитария, 1985, │

│ │ │ │ │N 2, с. 52 │

│ │ │диоктилолово- │0,1 │ТСХ, 0,02. Гигиена и │

│ │ │оксид │ │санитария, 1985, N 2, │

│ │ │ │ │с. 52 │

│ │ │диоктилтиоглико-│0,05 │ТСХ, 0,02. Гигиена и │

│ │ │лят диоктилолова│ │санитария, 1979, N 19,│

│ │ │(OTS-15) │ │с. 55 │

│ │ │тиооксиэтиленди-│0,05 │ТСХ, 0,01. Гигиена и │

│ │ │октилолово │ │санитария, 1979, N 19,│

│ │ │ │ │с. 55 │

│ │ │Пластификаторы: │ │ │

│ │ │диоктилфталат │2,0 │ │

│ │ │додецилфталат │2,0 │ │

│ │ │диизодецилфталат│2,0 │ │

│ │ │диизононилфталат│2,0 │ │

│ │ │ди-(2-этилгек- │2,0 │ТСХ; 0,05; Инструкция │

│ │ │сил)фталат │ │по санитарно-химичес- │

│ │ │фталаты линейных│2,0 │ким исследованиям │

│ │ │спиртов │ │полимерных материалов,│

│ │ │C , C , │ │применяемых в практике│

│ │ │ 7-9 7-11 │ │питьевого водоснабже- │

│ │ │C │ │ния, N 4259-87, МЗ │

│ │ │ 8-10 │ │СССР, 05.03.1987 │

│ │ │ │ │ │

│3. │Полистирол │Стирол │0,01 │ГЖХ; 0,01; "Методичес-│

│ │и сополиме-│ │ │кие рекомендации по │

│ │ры стирола.│ │ │газохроматографическо-│

│ │Резины на │ │ │му определению оста- │

│ │основе кау-│ │ │точных мономеров и не-│

│ │чука СКС │ │ │заполимеризовавшихся │

│ │ │ │ │примесей из полисти- │

│ │ │ │ │рольных пластиков в │

│ │ │ │ │воде, модельных средах│

│ │ │ │ │и пищевых продуктах", │

│ │ │ │ │ГОСТ 22648-77, измене-│

│ │ │ │ │ние N 2. Кн. "Методы │

│ │ │ │ │санитарно-химических │

│ │ │ │ │исследований полимер- │

│ │ │ │ │ных материалов, пред- │

│ │ │ │ │назначенных для кон- │

│ │ │ │ │такта с пищевыми про- │

│ │ │ │ │дуктами". Сб. методи- │

│ │ │ │ │ческих рекомендаций, │

│ │ │ │ │т. 1, Киев, 1982, с. │

│ │ │ │ │74 │

│ │ │ │ │ТСХ; 0,005; Ж. │

│ │ │ │ │Пластические массы, │

│ │ │ │ │1985, N 4, с. 44 │

│ │ │Стирол в присут-│ │ГЖХ; 0,002; там же │

│ │ │ствии метилмета-│ │СФМ <4>; 0,002; там же│

│ │ │крилата │ │ │

│ │ │Стирол в присут-│ │ГЖХ; 0,002; там же │

│ │ │ствии акрилони- │ │СФМ; 0,002; там же │

│ │ │трила │ │ │

│ │ │ │ │ │

│4. │АБС пласти-│Акрилонитрил │0,02 │ГЖХ; 0,008; "Методи- │

│ │ки (сополи-│ │ │ческие рекомендации по│

│ │меры акри- │ │ │определению акрилонит-│

│ │лонитрила │ │ │рила в модельных сре- │

│ │с дивинилом│ │ │дах", МВК N 8/17-86, │

│ │и стиро- │ │ │14.02.1986 │

│ │лом). Рези-│ │ │СФМ; 0,002; там же, │

│ │ны на осно-│ │ │т. 1, Киев, 1982, │

│ │ве каучуков│ │ │с. 89 │

│ │СКИ │ │ │ │

│ │ │ │ │ │

│5. │Органичес- │Метилметакрилат │0,25 │ГЖХ; 0,002; ГОСТ │

│ │кое стекло │ │ │22648-77. Изменение │

│ │типа Дакрил│ │ │N 2 │

│ │ │ │ │СФМ; 0,1; В кн. "Сани-│

│ │ │ │ │тарно-химический ана- │

│ │ │ │ │лиз пластмасс", │

│ │ │ │ │"Химия", 1977, с. 120 │

│ │ │ │ │ │

│6. │Сополимеры │Метилметакрилат │0,25 │ГЖХ; 0,002; ГОСТ │

│ │метилметак-│в присутствии │ │22648-77, Изменение │

│ │рилата со │стирола │ │N 2 │

│ │стиролом │ │ │Сб. методических реко-│

│ │ │ │ │мендаций, т. 1, Киев, │

│ │ │ │ │1982 │

│ │ │ │ │ │

│7. │Полиамиды │Гексаметилен- │0,01 │ТСХ; 0,01; "Методичес-│

│ │на основе │диамин │ │кие рекомендации по │

│ │гексамети- │ │ │определению гексамети-│

│ │лендиамина │ │ │лендиамина в воде при │

│ │и полиуре- │ │ │санитарно-химических │

│ │таны на ос-│ │ │исследованиях полимер-│

│ │нове гекса-│ │ │ных материалов, приме-│

│ │метиленди- │ │ │няемых в пищевой и │

│ │изоцианата │ │ │текстильной промышлен-│

│ │ │ │ │ности", МЗ СССР, │

│ │ │ │ │N 1503-76; 23.09.1976 │

│ │ │ │ │Сб. методических реко-│

│ │ │ │ │мендаций, т. 1, Киев, │

│ │ │ │ │1982 │

│ │ │ │ │ │

│8. │Полиамид 6 │Е-капролактам │0,5 │ТСХ; 0,01; "Методичес-│

│ │ │ │ │кие рекомендации по │

│ │ │ │ │определению Е-капро- │

│ │ │ │ │лактама в водных вы- │

│ │ │ │ │тяжках", МЗ СССР, │

│ │ │ │ │N 3258-85 от │

│ │ │ │ │16.04.1985, "Методи- │

│ │ │ │ │ческие рекомендации по│

│ │ │ │ │определению Е-капро- │

│ │ │ │ │лактама в пищевых сре-│

│ │ │ │ │дах", МЗ СССР, │

│ │ │ │ │N 3257-85 от │

│ │ │ │ │12.04.1985 │

│ │ │Хлор- и дихлор- │0,25 │Вопросы питания, 1984,│

│ │ │гидрин │ │N 2, с. 61 - 63 │

│ │ │ │ │ │

│9. │Полимерные │Эпихлоргидрин │0,1 │ГЖХ; 0,01; "Методичес-│

│ │материалы │Эпихлоргидрин │0,01 │кие указания по гигие-│

│ │на основе │(из лакированных│ │нической оценке лаки- │

│ │эпоксидных │банок и крышек, │ │рованной консервной │

│ │смол; мно- │предназначенных │ │тары", Киев, 1982, │

│ │гослойные │для выпуска кон-│ │N 2622-82 от │

│ │антикорро- │сервов для де- │ │23.09.1982 │

│ │зионные │тей) │ │ │

│ │покрытия, │Хлор- и дихлор- │0,1 │ │

│ │лаки и эма-│гидрин (из лаки-│ │ │

│ │ли на эпок-│рованных банок │ │ │

│ │сифенольной│для детей) │ │ │

│ │основе для │Свинец │не до- │ТСХ; 0,25; "Методичес-│

│ │консервной │ │пускает-│кие рекомендации по │

│ │промышлен- │ │ся │определению катионов │

│ │ности │ │ │свинца в воде и мо- │

│ │ │ │ │дельных средах, имити-│

│ │ │ │ │рующих пищевые продук-│

│ │ │ │ │ты", N 2444-81 от │

│ │ │ │ │14.09.1981; там же │

│ │ │Цинк │не до- │ТСХ; 0,01; там же; │

│ │ │ │пускает-│"Определение цинка, │

│ │ │ │ся │свинца и меди в водных│

│ │ │ │ │растворах, имитирующих│

│ │ │ │ │пищевые продукты", │

│ │ │ │ │Ж. Пластические массы,│

│ │ │ │ │1984, N 3, с. 43 │

│ │ │Отвердители │ │ │

│ │ │эпоксидных смол:│ │ │

│ │ │полиэтиленполи- │0,01 │ТСХ; 0,01; "Методичес-│

│ │ │амины (ПЭПА) │ │кие рекомендации по │

│ │ │ │ │раздельному определе- │

│ │ │ │ │нию полиэтиленполиами-│

│ │ │ │ │нов (ПЭПА) в воде и │

│ │ │ │ │спиртсодержащих мо- │

│ │ │ │ │дельных растворах при │

│ │ │ │ │санитарно-химических │

│ │ │ │ │исследованиях полимер-│

│ │ │ │ │ных материалов", МЗ │

│ │ │ │ │СССР, N 1449-76, │

│ │ │ │ │05.08.1976. В кн. │

│ │ │ │ │"Методы санитарно-хи- │

│ │ │ │ │мических исследований │

│ │ │ │ │полимерных материалов,│

│ │ │ │ │предназначенных для │

│ │ │ │ │контакта с пищевыми │

│ │ │ │ │продуктами". Сб. мето-│

│ │ │ │ │дических рекомендаций,│

│ │ │ │ │т. 1, Киев, 1982, │

│ │ │ │ │с. 161 │

│ │ │метафенилен- │0,005 │ТСХ; 0,01; "Методичес-│

│ │ │диамин <5> │ │кие рекомендации к оп-│

│ │ │ │ │ределению м-фениленди-│

│ │ │ │ │амина в различных мо- │

│ │ │ │ │дельных растворах при │

│ │ │ │ │санитарно-химических │

│ │ │ │ │исследованиях пласти- │

│ │ │ │ │ческих масс", │

│ │ │ │ │МЗ СССР, N 1130-73, │

│ │ │ │ │31.10.1973; Гигиена и │

│ │ │ │ │санитария, N 11, с. 61│

│ │ │дифенилолпропан │0,01 │ТСХ; 0,001; "Методи- │

│ │ │ │ │ческие рекомендации по│

│ │ │ │ │определению фенолов в │

│ │ │ │ │модельных растворах │

│ │ │ │ │при санитарно-химичес-│

│ │ │ │ │ких исследованиях по- │

│ │ │ │ │лимерных материалов, │

│ │ │ │ │предназначенных для │

│ │ │ │ │контактов с пищевыми │

│ │ │ │ │продуктами"; МВК, │

│ │ │ │ │N 8/20-86 от │

│ │ │ │ │11.03.1986; кн. "Мето-│

│ │ │ │ │ды санитарно-химичес- │

│ │ │ │ │ких исследований поли-│

│ │ │ │ │мерных материалов, │

│ │ │ │ │предназначенных для │

│ │ │ │ │контакта с пищевыми │

│ │ │ │ │продуктами"; Сб. мето-│

│ │ │ │ │дических рекомендаций,│

│ │ │ │ │т. 1, Киев, 1982, │

│ │ │ │ │c. 37 │

│ │ │фенол │0,05 │ТСХ; 0,015; там же │

│ │ │формальдегид │0,1 │ТСХ; 0,0005; там же │

│ │ │ │ │ │

│10.│Полимерные │Фенол │0,05 │ТСХ; 0,015; там же │

│ │материалы, │Формальдегид │0,1 │ТСХ; 0,0005; там же │

│ │полученные │ │ │ │

│ │с использо-│ │ │ │

│ │ванием фе- │ │ │ │

│ │нола; фе- │ │ │ │

│ │нолформаль-│ │ │ │

│ │дегидные и │ │ │ │

│ │мочевино- │ │ │ │

│ │формальде- │ │ │ │

│ │гидные смо-│ │ │ │

│ │лы; крем- │ │ │ │

│ │нийоргани- │ │ │ │

│ │ческие по- │ │ │ │

│ │крытия │ │ │ │

│ │ │ │ │ │

│11.│Мочевино- │Формальдегид <6>│ 0,05 │Там же │

│ │формальде- │ │ │ │

│ │гидный пе- │ │ │ │

│ │нопласт для│ │ │ │

│ │укрытия ка-│ │ │ │

│ │пусты │ │ │ │

│ │ │ │ │ │

│12.│Полиолефи- │Спирты <1>: │ │ГЖХ <2>; 0,01; "Мето- │

│ │ны: │изопропиловый │0,1 │дические указания" │

│ │полиэтилен,│пропиловый │0,1 │N 4149-86, МЗ СССР. │

│ │полипропи- │бутиловый │0,5 │В кн. "Методы санитар-│

│ │лен, поли- │изобутиловый │0,5 │но-химических исследо-│

│ │бутен, по- │метиловый │0,2 │ваний полимерных мате-│

│ │лиметилпен-│Растворители: │ │риалов, предназначен- │

│ │тен, сопо- │бензин │0,1 │ных для контакта с │

│ │лимеры эти-│гептан │0,1 │пищевыми продуктами". │

│ │лена с про-│гексан │0,1 │Сб. методических реко-│

│ │пиленом или│ацетон │0,1 │мендаций, т. 1, Киев, │

│ │бутиленом, │этилацетат │0,1 │1982, с. 109 │

│ │блоксополи-│Формальдегид │0,1 │ │

│ │мер пропи- │ │ │ │

│ │лена с эти-│ │ │ │

│ │леном, мо- │ │ │ │

│ │дифициро- │ │ │ │

│ │ванные мар-│ │ │ │

│ │ки этих по-│ │ │ │

│ │лимеров, │ │ │ │

│ │комбиниро- │ │ │ │

│ │ванные ма- │ │ │ │

│ │териалы на │ │ │ │

│ │основе по- │ │ │ │

│ │лиолефинов │ │ │ │

│ │ │ │ │ │

│13.│Резины │Ингредиенты ре- │ │ТСХ; "Методические │

│ │ │зин и продукты │ │указания по санитарно-│

│ │ │их превращения: │ │химическому исследова-│

│ │ │ │ │нию резин, предназна- │

│ │ │ │ │ченных для контакта с │

│ │ │ │ │пищевыми продуктами", │

│ │ │ │ │N 4077-86, Москва, │

│ │ │ │ │1986 │

│ │ │дибензтиазолил- │0,15 │ТСХ; "Методические │

│ │ │дисульфид - │ │указания по санитарно-│

│ │ │альтакс │ │химическому исследова-│

│ │ │ │ │нию резин, предназна- │

│ │ │ │ │ченных для контакта с │

│ │ │ │ │пищевыми продуктами", │

│ │ │ │ │N 4077-86, Москва, │

│ │ │ │ │1986. ТСХ; 0,05; В кн.│

│ │ │ │ │"Гигиена применения │

│ │ │ │ │полимерных материа- │

│ │ │ │ │лов", Киев, 1976, │

│ │ │ │ │с. 257 │

│ │ │N-циклогексил-2-│0,15 │ТСХ; 0,03; там же │

│ │ │бензтиазолил- │ │ │

│ │ │сульфенамид - │ │ │

│ │ │сульфенамид-Ц │ │ │

│ │ │ │ │ │

│ │ │2-меркаптобенз- │0,15 │ТСХ; 0,02; там же │

│ │ │тиазол - каптакс│ │ │

│ │ │- продукт прев- │ │ │

│ │ │ращения альтакса│ │ │

│ │ │и сульфенамида-Ц│ │ │

│ │ │диэтилфенил- │0,5 │ТСХ; 0,05. В кн. "Но- │

│ │ │дитиокарбамат │ │вые методы гигиеничес-│

│ │ │цинка - вулка- │ │кого контроля за при- │

│ │ │цит-П экстра Н │ │менением полимерных │

│ │ │ │ │материалов в народном │

│ │ │ │ │хозяйстве. Материалы │

│ │ │ │ │Всесоюзного совеща- │

│ │ │ │ │ния", Киев, 1981, │

│ │ │ │ │с. 403. Там же │

│ │ │диэтилдифенилти-│0,5 │ТСХ; 0,025; там же │

│ │ │урамдисульфид - │ │ │

│ │ │Тиурам ЭФ │ │ │

│ │ │N-этиланилин │0,5 │ТСХ; 0,01; там же │

│ │ │(продукт превра-│ │ │

│ │ │щения вулкацита │ │ │

│ │ │и тиурама ЭФ) │ │ │

│ │ │тетраметил- │┐ │ │

│ │ │тиурамдисульфид ││ │ │

│ │ │- тиурам Д, ││ │ │

│ │ │диметилтиокарба-││суммар-│ТСХ; 0,015; там же. │

│ │ │минат цинка - ││но 0,03│Гигиена и санитария, │

│ │ │цимат ││ │1986, N 4, с. 66 │

│ │ │(продукт превра-││ │ │

│ │ │щения тиурама Д)│┘ │ │

│ │ │N-фенил-бета- │0,2 │ТСХ; 0,01; там же. В │

│ │ │нафтиламин │ │кн. "Гигиена примене- │

│ │ │(нафтам-2, │ │ния полимерных матери-│

│ │ │неозон Д) │ │алов", Киев, 1976, │

│ │ │ │ │с. 261 │

│ │ │дифенилгуанилин │0,15 │ТСХ; 0,03; там же. │

│ │ │ │ │"Каучук и резина", │

│ │ │ │ │1974, N 4, с. 45 │

│ │ │дитиодиморфолин │0,5 │ТСХ; 0,03. В кн. "Но- │

│ │ │ │ │вые методы контроля за│

│ │ │ │ │применением полимерных│

│ │ │ │ │материалов в народном │

│ │ │ │ │хозяйстве", Киев, │

│ │ │ │ │1981, с. 423 │

│ │ │ │ │ │

│14.│Фторопласты│Фтор-ион и фтор-│0,5 │ГЖХ; 0,001; │

│ │ │органические со-│ │ГОСТ 22648-77 │

│ │ │единения (сум- │ │ФМ <7>; 0,01. В кн. │

│ │ │марно) │ │"Санитарно-химический │

│ │ │ │ │анализ пластических │

│ │ │ │ │масс", Химия, Ленин- │

│ │ │ │ │град, 1977, с. 211; │

│ │ │ │ │ГОСТ 22648-77 │

│ │ │Свинец │0,01 │ТСХ; 0,01; Пластичес- │

│ │ │ │ │кие массы, 1984, N 2, │

│ │ │ │ │с. 43 │

│ │ │ │ │ │

│15.│Фарфоро- │ │ │ │

│ │фаянсовая │ │ │ │

│ │посуда: │ │ │ │

│ │для плоских│Свинец │1,7 мг/ │ТСХ; 0,025; "Методи- │

│ │изделий │ │кв. дм │ческие рекомендации по│

│ │ │ │ │определению катионов │

│ │ │ │ │свинца в воде и мо- │

│ │ │ │ │дельных средах, имити-│

│ │ │ │ │рующих пищевые продук-│

│ │ │ │ │ты", МЗ СССР, N 2444- │

│ │ │ │ │81 от 14.09.1981 │

│ │для полых │ │ │ │

│ │изделий: │ │ │ │

│ │- мелких и │ │5,0 мг/ │ГОСТ 25185-82 "Посуда │

│ │средних │ │куб. дм │фарфоровая и фаянсо- │

│ │- крупных │ │2,5 мг/ │вая. Методы определе- │

│ │ │ │куб. дм │ния свинца и кадмия" │

│ │для плоских│Кадмий │0,17 мг/│ТХС; 0,001; "Методи- │

│ │изделий │ │кв. дм │ческие рекомендации по│

│ │для полых │ │ │определению кадмия в │

│ │изделий: │ │ │воде и модельных сре- │

│ │- мелких и │ │0,5 мг/ │дах, имитирующих пище-│

│ │средних │ │куб. дм │вые продукты", │

│ │- крупных │ │0,25 мг/│N 1510-76; МЗ СССР, │

│ │ │ │куб. дм │20.10.1976 │

│ │ │ │ │ │

│16.│Эмалирован-│бор │4,0 │Методические указания │

│ │ная посуда │ │ │N 1856-78, МЗ СССР │

└───┴───────────┴────────────────┴────────┴──────────────────────┘

Условные обозначения

<1> Определение проводится только при неудовлетворительных органолептических показателях.

<2> ГЖХ - газожидкостная хроматография.

<3> ТСХ - тонкослойная хроматография.

<4> СФМ - спектрофотометрия.

<5> Не должен обнаруживаться на уровне чувствительности приведенного метода.

<6> Содержание формальдегида в капусте.

<7> Как возможная примесь в полимерных материалах.

<8> В 4-процентном растворе уксусной кислоты.

<9> ФМ - фотометрия.

┌───┬────────┬──────┬────────────┬────────┬──────────────────────┐

│ N │Элемент │ ДКМ, │ Метод │Чувстви-│ Источник │

│п/п│ │ мг/л │ │тель- │ │

│ │ │ │ │ность, │ │

│ │ │ │ │мг/л │ │

├───┼────────┼──────┼────────────┼────────┼──────────────────────┤

│ 1 │ 2 │ 3 │ 4 │ 5 │ 6 │

├───┼────────┼──────┼────────────┼────────┼──────────────────────┤

│1. │Алюминий│0,5 │колориметри-│0,005 │ГОСТ 18165-72. Вода │

│ │ │ │ческий │ │питьевая. Метод опре- │

│ │ │ │ │ │деления содержания │

│ │ │ │ │ │алюминия │

│2. │Барий │0,1 │- │- │- │

│3. │Бериллий│0,0002│флюоресцент-│0,0002 │ГОСТ 18294-72. Вода │

│ │ │ │ный │ │питьевая. Метод опре- │

│ │ │ │ │ │деления содержания │

│ │ │ │ │ │бериллия │

│4. │Бор │0,5 │фотоколори- │0,1 │Методические указания │

│ │ │ │метрический │ │по санитарно-химичес- │

│ │ │ │ │ │кому исследованию │

│ │ │ │ │ │стальной эмалированной│

│ │ │ │ │ │посуды, N 1856-78 │

│5. │Ванадий │0,1 │колориметри-│0,002 │Методы определения │

│ │ │ │ческий │ │вредных веществ в во- │

│ │ │ │ │ │де водоемов. М., 1981,│

│ │ │ │ │ │стр. 102 │

│6. │Вольфрам│0,05 │колориметри-│0,0005 │-"- стр. 105 │

│ │ │ │ческий │ │ │

│7. │Железо │0,3 │колориметри-│0,1 │Инструкция по санитар-│

│ │ │ │ческий │ │но-химическому иссле- │

│ │ │ │ │ │дованию изделий, изго-│

│ │ │ │ │ │товленных из полимер- │

│ │ │ │ │ │ных и других синтети- │

│ │ │ │ │ │ческих материалов, │

│ │ │ │ │ │предназначенных для │

│ │ │ │ │ │контакта с пищевыми │

│ │ │ │ │ │продуктами, N 880-71 │

│8. │Кадмий │0,001 │колориметри-│0,002 │Методы определения │

│ │ │ │ческий │ │вредных веществ в воде│

│ │ │ │ │ │водоемов, 1981, стр. │

│ │ │ │ │ │109 │

│ │ │ │полярографи-│0,007 │Метод находится на │

│ │ │ │ческий │ │утверждении │

│ │ │ │ТСХ │0,001 │Методические рекомен- │

│ │ │ │ │ │дации по определению │

│ │ │ │ │ │кадмия в воде, N 1510-│

│ │ │ │ │ │76 от 20.10.1976. Ги- │

│ │ │ │ │ │гиена и санитария, │

│ │ │ │ │ │1976, N 10, с. 61 │

│9. │Кобальт │0,1 │колориметри-│0,05 │Методические указания │

│ │ │ │ческий │ │N 1856-78 │

│ │ │ │ТСХ │0,05 │Гигиена и санитария, │

│ │ │ │ │ │1986, N 6, с. 69 │

│10.│Марганец│0,1 │колориметри-│0,02 │ГОСТ 4974-72. Вода │

│ │ │ │ческий │ │питьевая. Методы опре-│

│ │ │ │ │ │деления содержания │

│ │ │ │ │ │марганца │

│11.│Медь │1,0 │колориметри-│0,002 │ГОСТ 4388-72. Вода │

│ │ │ │ческий │ │питьевая. Методы опре-│

│ │ │ │ │ │деления содержания │

│ │ │ │ │ │меди │

│12.│Молибден│0,25 │колориметри-│0,0025 │Методы определения │

│ │ │ │ческий │ │вредных веществ в воде│

│ │ │ │ │ │водоемов. М., 1981, │

│ │ │ │ │ │с. 138 │

│13.│Мышьяк │0,05 │колориметри-│0,01 │ГОСТ 4152-72. Вода │

│ │ │ │ческий │ │питьевая. Метод опре- │

│ │ │ │ │ │деления содержания │

│ │ │ │ │ │мышьяка │

│14.│Никель │0,1 │колориметри-│0,02 │Методические указания │

│ │ │ │ческий │ │N 1856-78 │

│ │ │ │ТСХ │0,005 │Гигиена и санитария, │

│ │ │ │ │ │1986, N 6, с. 69 │

│15.│Ртуть │0,005 │колориметри-│0,0025 │Методы определения │

│ │ │ │ческий │ │вредных веществ в воде│

│ │ │ │ │ │водоемов. М., 1981, │

│ │ │ │ │ │с. 154 │

│16.│Свинец │0,03 │ТСХ │0,025 │Методические рекомен- │

│ │ │ │ │ │дации по определению │

│ │ │ │ │ │катионов свинца в воде│

│ │ │ │ │ │и модельных средах, │

│ │ │ │ │ │имитирующих пищевые │

│ │ │ │ │ │продукты. N 2444-81 │

│ │ │ │ │ │от 14.09.1981 │

│ │ │ │полярографи-│0,02 │Методические указания │

│ │ │ │ческий │ │по гигиенической оцен-│

│ │ │ │ │ │ке лакированной кон- │

│ │ │ │ │ │сервной тары, │

│ │ │ │ │ │N 2622-82 │

│17.│Титан │0,1 │колориметри-│0,2 │Методы определения │

│ │ │ │ческий │ │вредных веществ в воде│

│ │ │ │ │ │водоемов. М., 1981, │

│ │ │ │ │ │стр. 260 │

│18.│Хром │0,1 │колориметри-│0,05 │Методические указания │

│ │ │ │ческий │ │по санитарно-химичес- │

│ │ │ │ │ │кому исследованию │

│ │ │ │ │ │стеклянной тары, │

│ │ │ │ │ │N 2396-81 │

│19.│Цинк │1,0 │ТСХ │0,01 │Методические указания │

│ │ │ │полярографи-│0,04 │по гигиенической оцен-│

│ │ │ │ческий │ │ке лакированной кон- │

│ │ │ │ │ │сервной тары, │

│ │ │ │ │ │N 2622-82 │

└───┴────────┴──────┴────────────┴────────┴──────────────────────┘