ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО ТРУДУ

И СОЦИАЛЬНЫМ ВОПРОСАМ

ПРЕЗИДИУМ ВСЕСОЮЗНОГО ЦЕНТРАЛЬНОГО СОВЕТА

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ СОЮЗОВ

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

от 5 ноября 1981 г. N 311/П-10

О ЗАМЕНЕ РАЦИОНА N 2

ЛЕЧЕБНО - ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ

И О ВНЕСЕНИИ ИЗМЕНЕНИЙ В ПЕРЕЧЕНЬ ПРОИЗВОДСТВ,

ПРОФЕССИЙ И ДОЛЖНОСТЕЙ, РАБОТА В КОТОРЫХ ДАЕТ ПРАВО

НА БЕСПЛАТНОЕ ПОЛУЧЕНИЕ ЛЕЧЕБНО - ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО

ПИТАНИЯ В СВЯЗИ С ОСОБО ВРЕДНЫМИ УСЛОВИЯМИ ТРУДА

Государственный комитет СССР по труду и социальным вопросам и Президиум Всесоюзного Центрального Совета Профессиональных Союзов постановляют:

Согласиться с предложением Министерства здравоохранения СССР:

а) о замене рациона N 2 лечебно - профилактического питания, утвержденного Постановлением Государственного комитета Совета Министров СССР по труду и социальным вопросам и Президиума ВЦСПС от 7 января 1977 г. N 4/П-1, на новый рацион N 2а лечебно - профилактического питания работникам, контактирующим с хромом и хромсодержащими соединениями, согласно Приложению N 1;

б) о внесении изменений в Перечень производств, профессий и должностей, работа в которых дает право на бесплатное получение лечебно - профилактического питания в связи с особо вредными условиями труда, утвержденный Постановлением Государственного комитета Совета Министров СССР по труду и социальным вопросам и Президиума ВЦСПС от 7 января 1977 г. N 4/П-1, согласно Приложению N 2.

Председатель

Государственного комитета СССР

по труду и социальным вопросам

В.ЛОМОНОСОВ

Председатель

Всесоюзного Центрального Совета

Профессиональных Союзов

А.ШИБАЕВ

Приложение N 1

к Постановлению

Госкомтруда СССР и Президиума ВЦСПС

от 5 ноября 1981 г. N 311/П-10

РАЦИОН N 2А

ЛЕЧЕБНО - ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ

┌───┬────────────────────┬──────┬───┬─────────────────────┬──────┐

│ N │    Наименование    │Днев- │ N │Наименование продукта│Днев- │

│п/п│      продукта      │ная   │п/п│                     │ная   │

│   │                    │норма │   │                     │норма │

│   │                    │в г   │   │                     │в г   │

│   │                    │(брут-│   │                     │(брут-│

│   │                    │то)   │   │                     │то)   │

├───┼────────────────────┼──────┼───┼─────────────────────┼──────┤

│1. │Хлеб пшеничный      │      │9. │Сахар                │   5  │

│   │(мука 2 сорта)      │ 100  │10.│Масло подсолнечное   │  20  │

│2. │Хлеб ржаной         │      │11.│Масло коровье        │  13  │

│   │(из муки обойной)   │ 100  │12.│Мясо говядина        │      │

│3. │Мука пшеничная      │      │   │(II категории)       │  81  │

│   │(2 сорт)            │   6  │13.│Печень, сердце       │  40  │

│4. │Крупа (пшено, рис,  │      │14.│Сметана (30% жирнос- │      │

│   │гречка)             │  15  │   │ти)                  │  32  │

│5. │Картофель           │ 120  │15.│Творог (11% жирности)│  71  │

│6. │Овощи (капуста,     │      │16.│Молоко, кефир,       │      │

│   │морковь и др.)      │ 274  │   │простокваша          │ 156  │

│7. │Фрукты свежие и соки│  73  │17.│Соль                 │   4  │

│8. │Сухофрукты (изюм,   │      │   │                     │      │

│   │курага, чернослив)  │   7  │   │                     │      │

└───┴────────────────────┴──────┴───┴─────────────────────┴──────┘

Химический состав и калорийность (округленно):

    Белки                      -  52 г

    в т.ч. животные            -  34 г

    Жиры                       -  63 г

    в т.ч. растительные        -  23 г

    Углеводы                   - 156 г

Содержание аминокислот:

    Триптофан                  - 0,6 г

    Метионин + цистин          - 2,4 г

    Лизин                      - 3,2 г

    Фенилаланин + тирозин      - 3,5 г

    Гистидин                   - 1,2 г

    Калорийность               - 1370 ккал

                                 5730 кДж

Дополнительно к рациону выдается:

    Витамин С (аскорбиновая кислота)     - 100 мг

    Витамин А                            -   2 мг

    Витамин РР (ниацин)                  -  15 мг

    Витамин U (S-метилметионин)          -  25 мг

    Минеральная вода столовая ("Нарзан") - 100 мл

Примечания. 1. При возможности (и, в частности, в летне - осенний период) целесообразно расширять в рекомендуемом рационе питания ассортимент свежих овощей, фруктов и ягод за счет таких продуктов, как капуста, кабачки, тыква, огурцы, брюква, репа, салат, яблоки, груши, сливы, виноград, черноплодная рябина и др.

2. В крайних случаях (и, в частности, в зимне - весенний период) при отсутствии свежих овощей можно использовать для приготовления блюд хорошо вымоченные (с целью удаления хлористого натрия, острых специй и приправ) соленые, квашеные и маринованные овощи.

3. При производстве данного рациона питания рекомендуется приготовление в основном отварных и паровых, а также печеных и тушеных (без предварительного обжаривания) блюд.

Приложение N 2

к Постановлению

Госкомтруда СССР и Президиума ВЦСПС

от 5 ноября 1981 г. N 311/П-10

ИЗМЕНЕНИЯ

ПЕРЕЧНЯ ПРОИЗВОДСТВ, ПРОФЕССИЙ И ДОЛЖНОСТЕЙ,

РАБОТА В КОТОРЫХ ДАЕТ ПРАВО НА БЕСПЛАТНОЕ ПОЛУЧЕНИЕ

ЛЕЧЕБНО - ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ В СВЯЗИ С ОСОБО

ВРЕДНЫМИ УСЛОВИЯМИ ТРУДА, УТВЕРЖДЕННОГО ПОСТАНОВЛЕНИЕМ

ГОСУДАРСТВЕННОГО КОМИТЕТА СОВЕТА МИНИСТРОВ СССР

ПО ТРУДУ И СОЦИАЛЬНЫМ ВОПРОСАМ И ПРЕЗИДИУМА

ВЦСПС ОТ 7 ЯНВАРЯ 1977 Г. N 4/П-1

┌────┬──────────────────────────────────────────┬────────────────┐

│ N  │  Наименование производств, профессий и   │N рациона лечеб-│

│п/п │               должностей                 │но - профилакти-│

│    │                                          │ческого питания │

├────┼──────────────────────────────────────────┼────────────────┤

│    │В нижеперечисленных производствах заменить│                │

│    │рацион питания N 2 на новый рацион N 2а   │                │

│    │                                          │                │

│    │        1. ХИМИЧЕСКИЕ ПРОИЗВОДСТВА        │                │

│    │                                          │                │

│    │       А. НЕОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ       │                │

│    │                                          │                │

│54. │Производство хромового ангидрида, хромпика│                │

│    │калиевого и натриевого, хромовых реакти-  │                │

│    │вов, окиси хрома, хромового дубителя, алю-│                │

│    │мохромфосфатного связующего, хромоникеле- │                │

│    │вых фосфатов, хромсодержащих кронов и пиг-│                │

│    │ментов, хроматирующих пассивирующих соста-│                │

│    │вов, хромсодержащих полирующих паст       │       2а       │

│55. │Производство сернистого натрия из хромсо- │                │

│    │держащего сырья                           │       2а       │

│    │                                          │                │

│    │          Д. ХИМИЧЕСКИЕ РЕАКТИВЫ          │                │

│    │                                          │                │

│12. │Производство солей хрома - реактивов (хром│                │

│    │азотно - кислый, гидрат окиси, серно -    │                │

│    │кислый, хлористый, уксусно - кислый)      │       2а       │

│    │                                          │                │

│    │  VIII. ПРОИЗВОДСТВА ЧЕРНОЙ МЕТАЛЛУРГИИ   │                │

│    │                                          │                │

│4.  │Производство металлического хрома и хромо-│                │

│    │содержащих сплавов алюминотермическим спо-│                │

│    │собом                                     │       2а       │

└────┴──────────────────────────────────────────┴────────────────┘